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飛騨牛於第九屆日本全國和牛比較中赢得最佳胴體 優秀獎,更得到日本食品HACCP的推進赏,這獎赏証明能通過高度衛生管理的確認。
同时更取得ISO2200和ISO9001等認証。保証食品
在每個階段都安全衞生给消费者提供國際级品質服務。
同其他頂級和牛品牌,包括神戶牛肉,松阪牛,飛驒牛肉在日本
已被確認為同級的領先的品牌和牛。
飛騨牛如何能做到更安全衞生、更安心的食品管理!
飛騨牛為日本黑毛和牛在超過23,000平方米廣闊的農場健康成長,經過最長的十四個月適心照料的飼養期和養肥期後,確保每一隻和牛的肉質柔軟细腻,脂肪比例平均,味道豐厚合適,有如大理石花般的花纹但入口柔軟醇厚的口感。
成長後的和牛會送到有最先進的肉類加工設施及設備的食品廠
送運後牛隻會先在衞生中心進行活檢,合格後會進行屠宰:
屠宰後會送至競投場展示给買家選購, 競投後會加上標籤。
最後和牛經過分類處理加工後,再運送到日本全國及海外售買。